每天2杯軟飲料關(guān)聯(lián)較高死亡風(fēng)險(xiǎn) 什么是軟飲料？什么是代糖？

　　近日，據(jù)《美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》9月3日發(fā)表研究：研究發(fā)現(xiàn)，一天兩杯含糖或代糖軟飲料都關(guān)聯(lián)較高死亡風(fēng)險(xiǎn)。相比每月飲用軟飲料不到一杯的人群，每天飲用兩杯含糖飲料者死亡風(fēng)險(xiǎn)高8%，每天飲用至少兩杯含代糖飲料者死亡風(fēng)險(xiǎn)高26%。但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)軟飲料是什么？代糖是什么？這些都讓大家搞不清楚，本篇文章我們就來(lái)了解一下什么是軟飲料什么是代糖。

　　軟飲料是指什么

　　軟飲料(soft drink) ：酒精含量低于0.5%( 質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)物。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。軟飲料的品種很多。按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質(zhì)和飲用對(duì)象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國(guó)通常采用第一種分類方法。但在美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。