微波爐怎么蒸雞蛋羹 微波爐蒸雞蛋羹竅門匯總

　　4、可以將攪拌后的蛋液過篩兩遍以上，蒸出來的蛋細(xì)膩無氣孔。

　　5、蒸前要蓋上保鮮膜或蓋子，以防止有蒸氣進(jìn)入蛋羹，使之變老。

　　6、攪拌好的蛋液要用廚房用紙吸掉表面的氣泡，這也是雞蛋蒸出來是否有蜂窩的秘籍。

　　7、在做蛋液的過程中可以加入少量的蠔油，鹽、肉末等攪拌均勻，會(huì)更好吃，但注意一定要在加完水之后才能加。

　　8、如果在做蛋液的過程中沒有加油，可以在盛雞蛋羹的容器中倒少許油，再輕輕晃動(dòng)，把四壁沾滿油，這樣做出來的蛋好看又好吃，還不會(huì)粘碗易清洗。

　　9、有條件的話不要一次性蒸熟，在中間可以停個(gè)一兩次，端出來放放氣，這樣不容易有蜂窩。