四海網(wǎng)首頁
當前位置:四海網(wǎng) > 生活百科

人造植物肉月餅 噱頭大存安全隱患

2019-09-10 10:05:53來源:四海網(wǎng)綜合

人造植物肉月餅 噱頭大存安全隱患

  中秋節(jié)佳節(jié)將至,與往年月餅市場不同的是,今年月餅市場上增添了一款新秀品種——人造植物肉月餅。

  分析人士稱,人造肉月餅符合未來消費群體對于食品新鮮度的需求。但市面上新推出的造肉月餅是否是真正的人造肉,口感、質(zhì)感是否能夠匹配滿足消費端的核心需求和訴求,這才是關(guān)鍵點。此外,高蛋白的人造肉月餅在包裝、運輸保存方面還要注意防范食品安全風險。

  人造植物肉月餅來了

  9月6日,號稱“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅正式登陸淘寶平臺銷售,研發(fā)這款月餅的創(chuàng)業(yè)公司名為珍肉(北京)食品科技有限公司。目前,在該企業(yè)公司店鋪內(nèi)僅有一款“植物蛋白肉月餅”產(chǎn)品。

  中新經(jīng)緯客戶端注意到,目前這家剛上線的“珍肉”店鋪,即使完整打出該店鋪名稱也未必能檢索到,而需要多方檢索關(guān)鍵詞“人造植物肉月餅”或者“珍肉x老大房”才可以搜到。

  在“珍肉”產(chǎn)品頁面顯示,該款配料為小麥粉、豌豆分離蛋白、椰子油、橄欖油、飲用水等,不含防腐劑,常溫可存放5天,冷凍后可保質(zhì)30天,并聲稱“0抗生素”“0激素”“0膽固醇”及“0動物成分”。

  此外,頁面還列舉了珍肉與豬肉的營養(yǎng)成分對比,每100克所含熱量、總脂肪、膽固醇分別為737千焦、8.8克、0克和1655千焦、30.8克、69毫克。在食用方法上,和其他鮮肉月餅類似,需要使用烤箱、微波爐或者平底鍋加熱后食用。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wjianyu原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學習,部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息