人造植物肉月餅 噱頭大存安全隱患

　　專家：防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)

　　某老字號(hào)專賣店銷售人員對(duì)中新經(jīng)緯客戶端表示，今年有一些顧客咨詢想要專門訂制“清真”“素肉”“牛肉”“巧克力”等各種口味的月餅。“現(xiàn)在人們有的想吃肉，有的不想吃肉，有的想吃糖，有的不讓放糖，但是我們沒(méi)有精力去一個(gè)個(gè)的滿足這些人的需要，花費(fèi)的制作、包裝時(shí)間成本太高了。”該銷售人員稱。

　　據(jù)悉，普通月餅配料一般含有植物油、食用豬油、人造奶油、白砂糖、麥芽糖等，為了便于存放，在包裝袋內(nèi)還放置有脫氧劑，保質(zhì)期一般為45-120天不等。而特殊的“訂制”產(chǎn)品因其特性需要“氮?dú)獍�裝”“真空包裝”等。

　　而“珍肉”月餅同其他鮮肉的保質(zhì)期類似，常溫下可存放5天左右。