生抽是什么樣的調(diào)味品？生抽、老抽和醬油的區(qū)別

　　生抽是我們生活中常見的一種調(diào)味品，多用于食物的提鮮和調(diào)味，但是對于不經(jīng)常做飯的朋友就會(huì)有一個(gè)問題，生抽究竟是什么呢？生抽和老抽、醬油有什么區(qū)別呢？下面我們就來看看吧

　　生抽是什么

　　生抽是醬油的一種，它是以大豆和高粱或面粉為主要原料，經(jīng)過加工發(fā)酵以后制成的一種調(diào)味品，它的味道比較咸，顏色比較淡，因?yàn)槠綍r(shí)多用于涼菜的調(diào)制，因此得名叫生抽，是平時(shí)生活中必不可少的一種食材。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1、補(bǔ)血

　　生抽的主要原材料是大豆或者面粉，，這些材料中都含有豐富的微量元素鐵，他再加工成生抽以后，營養(yǎng)成分的含量沒有減弱，平時(shí)人們食用生抽以后，能快速把它富含的鐵元素吸收和利用，可以促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，補(bǔ)血功效十分明顯。

　　2、降低膽固醇

　　生抽這種調(diào)味品中含有多種天然微量元素和一些礦物質(zhì)，它們被人體吸收以后，能軟化血管，凈化血液，能有效清除人類血清中的甘油三酯和膽固醇，平時(shí)經(jīng)常食用，既能預(yù)防高血脂，又能減少動(dòng)脈硬化和冠心病發(fā)生