哪些食物含有膳食纖維素高 含纖維素多的食物水果排行榜

　　物性食物中不能被人體消化的多糖類(lèi)物質(zhì)。

　　包括木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、果膠、抗性淀粉、抗性糊精、低聚糖、寡聚糖等。

　　從消化角度看，膳食纖維屬于食物中無(wú)效的成分，除了部分可以被腸道細(xì)菌利用外，大部分在胃腸道中旅游一趟后即排出體外。

　　適量膳食纖維，有益健康

　　粗纖維是膳食纖維的舊稱(chēng)，僅包括部分纖維素和木質(zhì)素。現(xiàn)在使用粗纖維這個(gè)提法，估計(jì)也是強(qiáng)調(diào)這兩種不可以溶解的膳食纖維。

　　膳食纖維不能被人的消化酶所消化，能減少食物的有效攝入量，使膳食中含有較少的能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)保持食物的飽腹感，有助于控制體重和減肥。

　　同時(shí)，由于膳食纖維能增加糞便體積，刺激胃腸道蠕動(dòng)，并增加糞便的含水量，可以加快和促進(jìn)排便，防止便秘。

　　膳食纖維表面積很大，有很強(qiáng)的吸附作用，能干擾其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而能延緩餐后血糖的身高，對(duì)血糖控制有好處。

　　同時(shí)，膳食纖維能干擾膽固醇，膽汁酸鹽吸收，對(duì)控制血膽固醇亦有好處。

　　另外，膳食纖維也能減少各種有毒代謝產(chǎn)物和來(lái)自食物的污染物與腸道的接觸和吸收，也可以減少癌癥和腫瘤的發(fā)生。

　　進(jìn)入大腸的膳食纖維能部分地、選擇性地被腸道細(xì)菌發(fā)酵，改變腸道微生物菌群的構(gòu)成，誘導(dǎo)腸道益生菌的繁殖。

　　如果益生菌長(zhǎng)勢(shì)良好，可以阻止其他有害細(xì)菌在腸道的定殖，從而減少腸道感染。

　　未必都有粗口感

　　高膳食纖維的食物，是不是吃起來(lái)口感都很粗?