吃木耳有什么好處 木耳的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

　　木耳是生活中非常常見的食材，可以做很多美味菜肴，下面給大家介紹木耳的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用：

　　木耳的營(yíng)養(yǎng)成分

　　木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，被稱之為“素中之葷”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。