由柑檸檬茶是什么 喝由柑檸檬茶有什么好處

　　近期，東鵬飲料公司也推出了一款“由柑檸檬茶”，主打吸收油脂的作用。該產(chǎn)品于7月15日參加了由廣東省食品行業(yè)協(xié)會主持的科技成果鑒定會。

　　由柑檸檬茶口感獨特

　　檸檬茶飲品作為茶飲料市場的新力軍，一方面是以其純天然高酸高澀的特點暢銷市場，另一方面卻是無糖茶悄然崛起，兩種完全相反的極端口感同樣得到了市場認可。與此同時，年輕消費者健康的消費理念也在增強，簡單配方的無糖茶更接近沖泡茶本來的味道，從長遠看，無糖檸檬茶或?qū)⒊蔀椴栾嬃辖酉聛碇饕�的發(fā)展方向。

　　為什么東鵬公司要拓展檸檬茶飲品業(yè)務?他們有什么創(chuàng)新之處能吸引消費者?

　　“我們在原有檸檬茶市場認知的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新產(chǎn)品配方、風味和生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出風味良好、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)健康的特色檸檬茶產(chǎn)品，對市場前景充滿信心。”東鵬公司研發(fā)人員李學利在鑒定會上表示。

　　鑒定會上，東鵬公司研發(fā)人員介紹并展示了相關(guān)數(shù)據(jù)，評審專家認為，該款檸檬茶的配方新穎，用料除采用更高比例的鮮榨檸檬汁外，還創(chuàng)新添加了余甘子，保留了最純正的風味。余甘子的回甘、檸檬的酸澀、紅茶的醇香融合在一起，創(chuàng)造出了酸甜交織、濃郁醇厚、澀而不苦的獨特口感，能在市場上樹立辨識度。通過對浸提、穩(wěn)定、滅菌及灌裝等工藝的優(yōu)化，呈現(xiàn)出穩(wěn)定性高、能耗低等優(yōu)勢。但同時也對產(chǎn)品標榜能“KO油脂”的作用提出了質(zhì)疑。

　　真能KO油脂?

　　據(jù)了解，該款檸檬茶主要面向都市年輕一族。其廣告語“KO油脂，喝由柑”，強調(diào)產(chǎn)品“健康消脂”的屬性，顯然是為了迎合當下年輕人，尤其是女性對健康減肥、保持好身材的持續(xù)需求，是休閑出游、聚餐應酬、逛街約會、外賣、游戲的最佳伴侶。

　　筆者走訪了廣州市內(nèi)一些大型商場，采訪了部分顧客，“口感不錯”、“好像比維他檸檬茶甜一些”、“價格還是實惠的”是大部分受訪者對這款飲料的評價，當問到是否覺得該產(chǎn)品有消脂作用時，大多表示不相信，也表示并不是沖著這個作用才買的。

　　筆者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，余甘子作為藥用的歷史悠久，有生津解渴、清熱解毒之功效，《唐本草》、《海南本草》記載余甘子“味苦酸甘、微寒、無毒”，《中藥大辭典》對其藥用價值的描述為“化痰、生津、止咳、解毒，治感冒發(fā)熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口干”。相關(guān)研究證明余甘子表現(xiàn)出較強的消脂減肥作用，能明顯降低動物體重增加指數(shù)，減重和縮小腹圍的差異均有統(tǒng)計學意義。另外，有研究證實余甘子含有12種維生素、16種微量元素、18種氨基酸、有機酸、蛋白質(zhì)、糖類等，其中維生素C含量特別高。一顆余甘子的維生素C含量，相當于8個獼猴桃，17個橘子，100個蘋果。而維生素C具有抗氧化、抗自由基作用，可以抑制酪氨酸酶的形成，淡化或消除皮膚色素沉著，從而達到美白的功效。

　　余甘子雖然功效眾多，但評審專家指出，一瓶由柑檸檬茶的余甘子含量較少，可能不足以產(chǎn)生上述作用，要達到上述功效，飲用量需很大。此外，該款檸檬茶的糖含量要比同類產(chǎn)品高，造成“口感好”、“偏甜”。因此，該款檸檬茶口感清新，但建議認真審視其定位，讓消費者明明白白地消費。