酸奶能加熱嗎 酸奶怎么加熱

酸奶能加熱嗎 酸奶怎么加熱

　　四海網(wǎng)：酸奶是我們生活中很常見(jiàn)的健康飲品，酸奶中富含益生菌及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)又美味，很多人覺(jué)得酸奶加熱會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)成分，那么酸奶能加熱嗎？怎么加熱？一起了解一下吧。

　　酸奶可以加熱嗎

　　酸奶可以加熱，但是加熱酸奶不宜超過(guò)四十?dāng)z氏度。因?yàn)槌�過(guò)四十度之后，酸奶中的益生菌活性就會(huì)減弱，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)慢慢減少，再喝酸奶就沒(méi)什么用。

　　但是酸奶不能直接加熱。直接將酸奶蒸煮加熱的話(huà)，會(huì)使得大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，使得酸奶產(chǎn)生分離、沉淀，酸奶的口感就會(huì)變差。