四海網(wǎng)首頁
當前位置:四海網(wǎng) > 生活百科

除夕年夜飯做什么菜?年夜飯十大寓意吉祥菜譜做法教程

2020-01-18 16:40:33來源:四海網(wǎng)綜合

  春節(jié)是中國人最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。很多家庭成員都在大年三十這一天趕回家與家人團聚一起吃年夜飯,因此年夜飯也被稱為團圓飯。父母為了迎接孩子回家都會精心準備一桌美味的飯菜,而年夜飯吃什么則很有講講。年夜飯的很多菜都有吉祥的寓意,本篇文章小編就為大家?guī)砹嗽⒁饧榈哪暌癸?a href=https://caipu.4hw.com.cn/ target=_blank>菜譜做法教程,一起來看看吧。

​​​​​​​%E7%B3%96%E9%86%8B%E6%8E%92%E9%AA%A8,%20%E5%92%95%E5%99%9C%E8%82%89,%20%E4%B8%AD%E5%9B%BD,%20%E8%8F%9C,%20%E9%A3%9F%E5%93%81,%20%E4%BA%9A%E6%B4%B2,%20%E7%94%9C,%20%E7%BE%8E%E9%A3%9F,%20%E8%82%89.jpg

  一、【蒸排骨】

  【準備食材】:排骨,大蒜,辣椒醬,食鹽,花生油,耗油,生抽,生粉,白醋

  【烹飪過程】:

  1、排骨剁成小塊,沖洗一遍,放入清水中,加入幾滴白醋,浸泡30分鐘。

  2、燒干炒鍋的水分,鍋里加入半勺花生油,油溫熱后加入一勺辣椒醬和新鮮的蒜末,小火爆香后,加入小半勺食鹽攪拌一下出鍋,晾涼5分鐘。

  3、排骨瀝下水分,倒入炒好的醬料,同時加入一勺生粉,小半勺耗油和幾滴生抽,然后用手抓勻,讓排骨均勻裹上粉漿,腌制1個小時。

  4、排骨擺入盤中,鍋里的水燒開后,放上蒸托和排骨,最后開大火蒸10分鐘,排骨即可出鍋。

  二、【清蒸魚】

  【準備食材】:金鯧魚,黃姜,蔥,金桔,小米椒,醬油,花生油,料酒,食鹽

  【烹飪過程】:

  1、新鮮金鯧魚去掉魚鰓魚肚,沖洗干凈,魚身改劃刀切菱形。

  2、黃姜洗干凈,切成絲,蔥條洗凈切成蔥絲,小米椒也切成細條狀。倒少許料酒和食鹽抹下魚身的兩面,魚肉縫里夾入姜絲,再洗個金桔堵上魚嘴。

  3、鍋里水燒開,放上蒸托,將金鯧魚放入鍋里,蓋上鍋蓋,開大火蒸7分鐘。

  4、金鯧魚出鍋后,倒掉盤底的水,魚身放上姜絲,蔥絲,和辣椒絲,鍋里燒點熱油,澆淋在金鯧魚上面,最后再倒入幾點醬油即可上桌。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶zhaoying原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學習,部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息