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西瓜子是怎么來的 西瓜子的種類和來源介紹

2020-01-19 13:41:14來源:四海網(wǎng)綜合

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  西瓜種子性味甘,性平,無毒,含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維等營養(yǎng)成分,具備了有健胃通便,降低血壓,健腦益智,清肺化痰,降低血壓的作用,并有助于預(yù)防動脈硬化。西瓜子廣受歡迎,但是大部分都不知道西瓜子是怎么來的,現(xiàn)在一起來看看一些關(guān)于西瓜子的知識吧。

  西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子,可供食用或藥用。一般來說,我們?nèi)粘3缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献,但是個頭太小,因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,比如蘭州的打瓜。打瓜,也稱籽瓜,所產(chǎn)瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟后,將瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗凈,曬干,即可應(yīng)市。

  吃的西瓜籽有三種, 一是,大板的,如***正林瓜子,是一種籽瓜生產(chǎn)的,黑色,專門生產(chǎn),瓤基本不吃。主要產(chǎn)地甘肅、***、內(nèi)蒙。 二是,小板的,有紅、黑,似西瓜,肉可以吃。主要產(chǎn)地寧夏、甘肅、廣西、安徽、***。 三是,小板,是普通的西瓜的副產(chǎn)物,即吃瓜瓤后收集的。

  專門種植的西瓜取其種子,粒較大才有加工利用的價值,經(jīng)過適當(dāng)處理,可制成很受歡迎的小食品及零食。常見的西瓜子有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等,口味多樣。

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