餛飩和抄手有什么不同？餛飩和抄手的區(qū)別
2020-07-30 16:09:52來源：四海網(wǎng)綜合
餃子、餛飩和抄手都是我國的傳統(tǒng)美食，但是它們是不同地方的傳統(tǒng)食物。雖然都是面皮包餡，但是它們之間是有很多不同的。本篇文章小編就為大家?guī)砹损Q飩和抄手的區(qū)別介紹，一起來了解一下。
餛飩和抄手有什么區(qū)別
1、抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。因?yàn)樾嗡迫说膬墒纸徊姹П鄣膭?dòng)作，而成都人把這個(gè)動(dòng)作叫做抄手，因此得名。
2、餛飩是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。
3、北京：北方等地通常稱為餛飩。
江南： “餛飩”讀[?w?nd?n]，同“云吞”的粵語發(fā)音頗為近似。
廣東：因口音不同而沿「餛飩」之音稱為云吞。英稱「wonton」即原自廣東話。
福建：俗稱扁食，也有少數(shù)人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成
四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北：俗稱餛飩，有人也稱為水餃。
江西：俗稱清湯。
***：閩南語稱扁食。
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