立秋貼秋膘吃什么?立秋貼秋膘食譜做法
2020-08-05 17:59:34來源:四海網(wǎng)綜合
立秋馬上就要到了,立秋是秋季的第一個節(jié)氣,經(jīng)過了炎熱的夏季很多人由于在夏季食欲不振身體都有所消瘦,因此立秋節(jié)氣有貼秋膘的習(xí)俗。那么立秋貼秋膘吃什么?本篇文章小編就為大家?guī)砹肆⑶镔N秋膘食譜做法,一起來看看。
2020立秋貼秋膘吃什么
立秋貼秋膘食譜做法
一、糖醋排骨
材料:豬小排500克、白芝麻1湯匙、姜適量、蔥少許、生抽2湯匙、料酒1湯匙、香醋2湯匙、白砂糖2湯匙、淀粉2湯匙水、色拉油適量、水200毫升
做法:
1、排骨讓店家斬成小塊,放在容器內(nèi),加1湯匙湯匙生抽和料酒+蔥姜片腌制一晚;
2、腌制后的排骨瀝干,表面撒上淀粉,鍋中加比平時炒菜多一倍量的油煎至上色;
3、煎好的排骨撈出瀝干油備用;
4、糖+生抽+香醋+料酒+少許水混合調(diào)勻備用;
5、鍋中留少許底油,放入蔥姜片爆香鍋底,放入煎過的排骨,加入調(diào)好的料汁炒勻;
6、加入200毫升左右的熱水,蓋上鍋蓋,燜煮15分鐘左右,打開蓋子大火收汁,裝盤后撒上白芝麻即可。
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