花椒油是麻油嗎

　　1、麻油不是花椒油，麻油以芝麻為原料制成，香味濃郁，可用來制作心、餅、涼菜等物，自古就是重慶火鍋常用的蘸料�；ń酚鸵曰ń�、食用油制成，將花椒倒入熱油中慢慢炸香即可得到它，它味道偏麻辣，在川菜、火鍋、米線中較常食用，可增強(qiáng)食品風(fēng)味。

　　2、麻油和花椒油是兩種完全不同的東西，麻油以芝麻為原料制成，具有香味濃郁的特點(diǎn)，吃起來無辛辣感。花椒油以花椒為原料制成，味道偏麻辣，其香味和麻油也有很大的區(qū)別。

　　3、麻油就是人們平時(shí)常說的麻籽油，它的可以用來制作點(diǎn)心、餅、涼菜等物，且自古以來就是重慶火鍋的重要蘸料，很多地方做的涼粉、涼面、酸辣粉也經(jīng)常會(huì)用到麻油這種調(diào)味品。

　　4、花椒油通常用花椒、食用油制作，我們自己在家就可以制成，只需要把花椒放入熱油中慢慢炸香即可。花椒油在川菜、火鍋、米線的烹飪過程中經(jīng)常被用到，它可以有效增強(qiáng)食品的風(fēng)味。