發(fā)面餅的家常做法

　　1、準(zhǔn)備材料：面粉200克、酵母粉2克、水適量、鹽適量。

　　2、面粉加入30度左右的溫水加入酵母和成稍微軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)醒發(fā)。漲發(fā)一倍半左右就發(fā)好了。

　　3、然后反復(fù)的揉面把氣排干凈，揉成光滑不沾手的面團(tuán)備用。

　　4、把面團(tuán)按壓搟成薄餅，然后再上面刷上油，撒上鹽和少許面粉。

　　5、在切一個半徑的口子，沿著口子折疊成卷。

　　6、在按壓成面餅。

　　7、在把面餅搟成薄厚適中的餅，醒發(fā)5-8分。

　　8、平底鍋或者電餅鐺熱鍋后刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。

　　9、一面變色后翻面，在上面刷上少許油烙一下，兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。

　　10、烙好的發(fā)面餅就可以出鍋吃了。