大蒜身價(jià)翻4倍 減產(chǎn)導(dǎo)致“物以稀為貴”？

　　原標(biāo)題：“蒜你狠”回來(lái)了!大蒜身價(jià)飆漲4倍，專家：目前仍在正常范圍

　　四海網(wǎng)訊 有讀者朋友反映說(shuō)，現(xiàn)在進(jìn)了菜市場(chǎng)的感覺(jué)只有一個(gè)字：貴!牛羊肉貴、雞蛋貴、水果貴……就連大蒜都在“悶聲發(fā)大財(cái)”，價(jià)格一下子比去年翻了好幾倍!

　　從超市到菜市場(chǎng)，蒜價(jià)翻了好幾倍

　　據(jù)了解，在北京一家大型超市里，

　　干蒜的標(biāo)價(jià)為6.99元/斤，袋裝5頭蒜標(biāo)價(jià)為5.9元/袋，平均下來(lái)一頭

　　的價(jià)格就是1.18元!

　　專門(mén)從事鮮蒜批發(fā)生意的李先生表示，去年收購(gòu)鮮蒜最便宜的時(shí)候大約只有0.5元/斤，而今年收購(gòu)價(jià)2元/斤，

　　比去年足足高出了約4倍。

　　曾是蒜農(nóng)的張先生則透露說(shuō)，今年鮮蒜批發(fā)商的賣(mài)價(jià)在5.4元/斤，考慮到干蒜比鮮蒜多一個(gè)晾曬的過(guò)程，

　　預(yù)計(jì)今年

　　收購(gòu)價(jià)將在3—5元/斤之間，這與去年相比足足高出5—6倍。

　　而除了收購(gòu)價(jià)的提高，還有中間環(huán)節(jié)的裝卸費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、市場(chǎng)過(guò)門(mén)費(fèi)、小商販批發(fā)后再將租金、稅費(fèi)等環(huán)節(jié)加入，傳導(dǎo)到終端消費(fèi)者。

　　那里，價(jià)格自然就更高了。

　　蒜價(jià)為何這么高?減產(chǎn)導(dǎo)致“物以稀為貴”

　　至于蒜價(jià)高漲的原因，李先生表示，2016年和2017年大蒜種植面積持續(xù)增加，導(dǎo)致大蒜價(jià)格一年比一年差，

　　到2018年，鮮蒜收購(gòu)價(jià)普遍在0.4—0.5元/斤，河南最便宜的時(shí)候甚至賣(mài)出了0.35/斤的賤價(jià)。

　　而這樣的價(jià)格讓很多蒜農(nóng)都虧了本，一定程度上挫傷了蒜農(nóng)的種植熱情，所以去年種植面積減小了，到今年收獲，產(chǎn)量也就少了。

　　也有批發(fā)商提到，2018年云南洱源縣為保護(hù)洱海全面禁止種大蒜，這一行動(dòng)也對(duì)鮮蒜的價(jià)格產(chǎn)生了一定影響——與去年同期相比，

　　主要來(lái)自云南地區(qū)的新蒜價(jià)格上漲近2倍左右。

　　除此以外，今年山東、河南主產(chǎn)區(qū)由于去年庫(kù)存

　　質(zhì)量不好，導(dǎo)致一部分消費(fèi)者選擇了購(gòu)買(mǎi)新蒜，而北方地區(qū)的飲食習(xí)慣也導(dǎo)致了當(dāng)下鮮蒜的需求迅速提高。

　　大蒜市場(chǎng)行情復(fù)雜，何時(shí)降價(jià)仍需觀察

　　5月正是大蒜的收獲季，隨著新蒜的批量上市，大蒜的價(jià)格是否有望下降?對(duì)此，多位批發(fā)商均表示，市場(chǎng)行情比較復(fù)雜，不太好預(yù)測(cè)。