內(nèi)蒙古必吃的十大特色美食 去內(nèi)蒙一定不能錯過他們!
2019-04-26 08:12:05來源:四海網(wǎng)綜合
說起內(nèi)蒙古,大家首先想到的就是一望無際的大草原,還有草原上成群而過的牛羊,這樣的畫面似乎就代表了內(nèi)蒙!內(nèi)蒙古不僅風(fēng)景比較好,內(nèi)蒙古的美食也是比較有特色的,內(nèi)蒙古美食大家都知道嗎?去內(nèi)蒙古旅游一定不能錯過這些美食。
1、烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴,也是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)名肴。
據(jù)說,烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食,烤全羊外表金黃油亮,外部皮肉焦黃香脆,內(nèi)部肉質(zhì)綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,讓人一吃上癮。
2、羊雜湯
獨具內(nèi)蒙古風(fēng)味的經(jīng)典名吃,用羊頭、羊蹄、羊下水為主料,加輔料煮制而成。鍋內(nèi)加清水入主料及花椒、茴香、鹽等調(diào)味品煮燉,鍋開時,撇去浮沫,繼續(xù)煮至香味溢出,頭、蹄的骨肉能分離。其余下水熟爛后撈出,切成條狀或薄片。鍋內(nèi)加羊油燒熱,用蔥、蒜、辣椒熗鍋,添入濃濃的羊骨湯、清水及適量的原湯和精鹽等調(diào)味品,待燒開后,下入主料,煮至湯濃味醇時即成。配白焙子、香菜食用。此湯味鮮濃醇、令人開胃,深受群眾歡迎。
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