福州特色名菜一覽 去福州一定不能錯(cuò)過(guò)的它們！

　　福州菜屬于閩菜系，因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特一直廣受人們的喜愛(ài)，所有如果你到福州旅游一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href=https://meishi.4hw.com.cn/ target=_blank>美食。這時(shí)候許多人都會(huì)問(wèn)到到底福州特色菜有哪些？福州有哪些特色菜是最值得吃的呢？

　　福州特色菜有哪些？

　　七星魚(yú)丸

　　七星魚(yú)丸是一種特色包心丸子，起源于清初。因?yàn)橥枳又笫旌蟾≡跍�面，像星斗搖擺在太空之中，故名“七星魚(yú)丸”。將鰻魚(yú)、鯊魚(yú)或淡水魚(yú)剁茸，加甘薯粉攪拌均勻，再包上新鮮的豬瘦肉或蝦等餡料，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，吃起來(lái)鮮香可口。在一般的小吃店里均能吃到美味的七星魚(yú)丸。

　　荔枝肉

　　荔枝肉是有名的福州特色菜，距今已經(jīng)有二三百年歷史了，因色、形、味似荔枝得名。荔枝肉做法講究，將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當(dāng)，炸了之后，卷縮成荔枝形狀，配上酒糟、香醋、白糖、醬油等。