螃蟹怎么做最好吃 烹飪螃蟹最實用的入門菜譜

2017-10-10 15:29:49來源:四海網(wǎng)知識頻道綜合

螃蟹怎么做最好吃 烹飪螃蟹最實用的入門菜譜

  四海網(wǎng):又到了秋季螃蟹肥美的季節(jié),這個季節(jié)的螃蟹不僅肉質(zhì)鮮美,蟹黃充足,而且營養(yǎng)非常豐富,那么你知道螃蟹怎么做最好吃嗎?下面小編就交給大家兩個最實用烹飪螃蟹的方法吧!

  螃蟹吃法推薦1:清蒸大閘蟹

  清蒸大閘蟹是我們最為熟知的一種制作大閘蟹的方式,也是最有營養(yǎng)價值的烹飪方式。清蒸保證了螃蟹的鮮美,也用水的蒸汽鎖住營養(yǎng)不會流失,色澤橙黃。最重要的是技術(shù)含量不高,操作簡單。

  材料:大閘蟹、醋、姜、蒜、細香蔥、水

  做法:

  (1)新鮮大閘蟹沖洗刷干凈,不用解開繩子,以免螃蟹亂動劃傷手;

  (2)將綁好的螃蟹肚皮朝上,擺放在蒸盤中,冷水上鍋,大火上氣后蒸20分鐘;

  (3)細香蔥、姜、蒜分別切成碎末,放入小碗內(nèi);

  (4)將蒸好的螃蟹取出,剪去繩子。細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁,搭配食用。

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