黃瓜泡菜真好吃！怎么快速制作黃瓜泡菜？

　　夏天到了，黃瓜是個好東西，它也算是一道家常菜，很多人家的冰箱里面都常常有它的身影，黃瓜可以很好的清熱解毒，夏天吃最好了，我們?nèi)ヒ恍╋堭^，常常會看看黃瓜泡菜，感覺非常的開胃好吃，脆脆的酸酸的讓人又清涼又開胃。很多人會選擇自己在家做，但是做出來又不是那個味道，這是為什么呢？那么黃瓜泡菜到底該怎么做呢？我們一起來看看吧！

　　首先，我們要準(zhǔn)備好材料，最重要的就是黃瓜啦！其次還要有一些配菜，我們可以自行搭配，常見的有韭菜、洋蔥等等。還要準(zhǔn)備好配料，有鹽、醬油、醋、蒜、白糖、蠔油、辣椒苗、糯米粉、蝦醬等等。

　　第二步，把黃瓜洗干凈，然后從中間切開一個十字口，不要把底部切開，按照個人的喜好切就好。然后找一個鍋，里面放入水和適量的鹽，然后加入切好的黃瓜，在黃瓜上面放一個盆裝上水，防止黃瓜飄起來。

　　第三步可以準(zhǔn)備配菜，把配菜和辣椒面攪拌一下，把糯米粉和水兌一下做成糯米糊，然后加入里面，加入蝦醬、蠔油一起充分?jǐn)嚢枰幌�，放在旁邊備用�?/p>

　　第四部把黃瓜從鹽水中拿出來，充分甩干水分，然后戴上手套，把之前拌好的辣椒配菜拿過來，當(dāng)作黃瓜的夾心，塞進(jìn)去。賽好了的黃瓜我們把它們挨個擺整齊放入容器里面，等待一天以后放進(jìn)冰箱，過兩天以后想吃的時候就可以拿出來吃了，是不是很快呢？