春季吃野菜正當(dāng)時(shí) 馬齒莧蒲公英野菜功效大不同
春季到,對(duì)大魚大肉感到膩味的我們,都把眼光投向了野菜。每年春季很多人都喜歡到郊外挖野菜吃,但是不同的野菜功效也是大不同的,跟著小編一起來了解一下吧。
不同野菜的營(yíng)養(yǎng)功效
1、馬齒莧
馬齒莧又被稱為長(zhǎng)壽菜,其葉片肥厚,好像馬齒,富含蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其藥用功能是清熱解毒,涼血止血,F(xiàn)代藥理研究表明,馬齒莧有很好的殺菌作用,可以抑制大腸桿菌、痢疾桿菌的生長(zhǎng)和存活,起到治療腹瀉的效果。馬齒莧還含有豐富的去甲腎上腺素,能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素,調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定,所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用。此外,它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對(duì)心血管有保護(hù)作用。
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