央視辟謠食物相克 這些食物相克是真的么？

　　搜尋另一家網(wǎng)站，相關的書籍也有十來種，表格不但成套出售還可以單章5元。

　　這家網(wǎng)站上相關的書籍高達50種之多。做一些圖書大廈食物搭配大全一覽表等書籍占據(jù)重要位置。

　　有關食物相克的總數(shù)數(shù)不勝數(shù)，紅棗和蝦皮會中毒，VC和砷形成砒霜。榴蓮和牛奶放在一起咖啡因的東西，還有菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐含有鈣，形成草酸鈣，容易腎里形成結石。

　　食物相克的種種說法有依據(jù)，有實驗結果讓人無所適從。這些說法都是真的嗎?

　　陳偉鴻：看來關于食物相克的傳言真是太多了，這些傳言到底有沒有科學依據(jù)?今天我們請到了一位專家來為大家答疑解惑。為大家請到的這位專家是中國農(nóng)業(yè)大學食品科學和營養(yǎng)工程學院的范志紅副教授，范教授您好。

　　范志紅：大家好。

　　主持人：范教授長年在這個領域?qū)Ｗ⒂趯W術的研究，而且她也常常在很多大眾媒體上為我們普通的百姓普及一些健康的生活理念。范教授，我相信很多人一定常常向您請教食物相克到底有沒有科學道理。

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