用不完的姜蔥蒜如何保存?蔥姜蒜保存實(shí)用技巧
冷凍保存:將洗凈的蔥濾干,依食用方式切成蔥末或蔥段后,根據(jù)每次的食用份量分裝至保鮮袋再一起放入密封袋中,攤平后平放入冷凍庫(kù),不必解凍即可直接使用。再用一層密封袋保存,可以防止蔥味流失。
2.姜:
一般保存:姜一旦因受潮而發(fā)霉即不可食用,要避免置于潮濕或空氣不流通的環(huán)境,應(yīng)該在室溫下風(fēng)干存放。
冷凍保存:
切片:把洗凈去皮后的姜切成薄片,以不重疊的方式排放于盤子上,再套上保鮮膜放入冷凍庫(kù);蚴且砸粚咏粚颖ur膜的方式交疊擺放,最后裝入密封袋冷凍保存。
磨泥:姜洗凈去皮后切塊,用果汁機(jī)打碎成姜泥,再依每次烹調(diào)使用量分裝在小的保鮮袋中,一同放入保鮮密封袋冷凍。
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