香蕉皮發(fā)黑還能吃嗎？香蕉怎么保存不會發(fā)黑？
香蕉是熱帶和亞熱帶“四大果品”之一。也是很多減肥妹紙的最愛，但是如果一次性購買大量香蕉的話，放置一兩天之后，表皮是不是很容易就會發(fā)黑呢?那么香蕉皮發(fā)黑還能吃嗎?
香蕉皮發(fā)黑還能吃嗎?
香蕉皮約占香蕉果實(shí)質(zhì)量的30%。香蕉皮一變黑，往往會被一些人扔掉，其實(shí)這是一種很不明智的行為。研究表明，買后擱置10天左右，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)是剛買來香蕉能幫助產(chǎn)生的白血球數(shù)的5倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒性物質(zhì)，幫助人體抗癌。吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內(nèi)活性氧化物等毒性物質(zhì)、提高免疫力的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們攝入香蕉時(shí)，體內(nèi)的白血球會受到刺激，從而使白血球數(shù)量增多、活動加快。
不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指數(shù)(GI)高于生香蕉，因此血糖高或者糖尿病患者盡量少吃。
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