女性不可缺少的營養(yǎng)元素是什么？(2)

　　至于補(bǔ)鐵的方法，最簡單易行、且行之有效的莫過于食補(bǔ)。含鐵最豐富也最好吸收的乃是豬肝、牛肝、羊肚及豬血、鴨血等，豆制品和芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。

　　另外，多用鐵鍋烹調(diào)也可增加含鐵量。如用鐵鍋煮米飯，可使每公斤米飯?jiān)黾?6毫克鐵;用鐵鍋煮雞蛋、肉類和蔬菜時(shí)溶出的鐵量也比其它鍋有所增加。按每天飲水1000毫升、食大米500克計(jì)算，使用鐵鍋每人每天可增加鐵質(zhì)14.5毫克，這樣基本滿足兒童及成人對鐵質(zhì)的需求了。

　　補(bǔ)鋅

　　要擁有烏黑靚麗的青絲秀發(fā)注意補(bǔ)鋅，鋅可使頭發(fā)保持本來顏色。因?yàn)轭^發(fā)光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持，使之鮮艷亮麗。另外，鋅在促進(jìn)發(fā)育，維持正常性功能，增強(qiáng)人體抗病力等方面，亦有不可取代的優(yōu)勢，海產(chǎn)品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。

　　補(bǔ)鎂

　　痛經(jīng)是一種困擾女性的最常見疾病，其原因目前尚未十分明了。最新研究表明，可能與體內(nèi)缺鎂有關(guān)。調(diào)查資料顯示，45%的患者體內(nèi)鎂元素都在平均值以下，而每日攝取200毫克鎂片就可使痛經(jīng)癥狀緩解。原來，鎂是維持人體生命活動(dòng)的必需元素，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)及增強(qiáng)耐久活動(dòng)能力的神奇功能。