一頭牛注水60斤 怎么辨別注水肉 吃注水肉有哪些危害
四海網：注水豬肉幾年前被媒體baoguang過，然而黑心商販又將某抓伸向了牛肉，近日，媒體baoguang屠宰場用高壓水槍給牛肉注水，一頭牛注水達六十斤，那么你知道怎么辨別注水肉嗎?吃注水肉有哪些危害?下面我們一起來看看吧!
辨別注水肉可用4個方法
一摸
用手觸摸肉的表面，注水肉有潮濕的感覺，而未注水的新鮮豬肉有一定黏性，不濕。
二看
注水后的肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的。而沒注水的新鮮豬肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤。
三壓
即觀察肌肉的彈性，放心肉指壓后凹陷能立即恢復，彈性好;而注水肉彈性降低，指壓后凹陷恢復較慢，重壓時還能見到有液體從切面流出。
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