大蒜頭壞了還能吃嗎？ 大蒜食用禁忌有哪些
四海網(wǎng)：蒜，生活中必不可少的一種食材。每個(gè)人家里都備了不少蒜，雖然蒜能放，但時(shí)間長還是會(huì)壞的。蒜頭有點(diǎn)糜爛了能吃嗎？但是一般情況下，蒜頭壞了最好不要吃了。蒜頭壞了之后，就會(huì)容易產(chǎn)生細(xì)菌和微生物，還會(huì)容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，不適合繼續(xù)食用。下面讓我們具體來看看吧！
蒜頭有點(diǎn)糜爛了能吃嗎
不能吃，新鮮、衛(wèi)生是我們選擇食品最重要的標(biāo)準(zhǔn)。腐爛變質(zhì)的蒜頭含有大量的致病細(xì)菌,容易引起腸炎、痢疾等疾病。
大蒜又名葫，為百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)于細(xì)菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預(yù)防價(jià)值。明李時(shí)珍著《本草綱目》稱：大蒜“其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥積肉食此其功也。”古希臘運(yùn)動(dòng)員將大蒜作為保健食品，古羅馬人用大蒜治療傷風(fēng)、哮喘、麻診、驚厥等疾病療效極佳。公元5世紀(jì)，印度人發(fā)現(xiàn)吃大蒜能增強(qiáng)智力，嗓音宏亮。中醫(yī)硏究發(fā)現(xiàn)，用大蒜3至5瓣搗爛開水送服或取獨(dú)頭蒜以炭火燒熟，每次服3克，可治痢疾、急性腸炎;每日服數(shù)瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈�？诜笏庵幽逃涂芍胃哐Y。大蒜4頭切片煎水趁熱熏洗外陰可治陰部搔癢;生吃大蒜配合溫鹽水漱口是預(yù)防流行性乙型腦炎的好方法。
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