豆腐乳對身體有害嗎 豆腐乳吃多了對身體有什么壞處
四海網(wǎng)：豆腐乳，又叫青方、紅方、白方。白方是老大哥，最初產(chǎn)物；紅方也就是常說的豆腐乳是在白方的基礎(chǔ)上加入紅曲霉；青方呢，就是吃著臭聞著香的臭豆腐啦。
豆腐乳霉菌發(fā)酵后的豆腐，再用鹽和各式香料腌漬制成的發(fā)酵豆制品。沒錯(cuò)就是霉菌有毒的那個(gè)哦。
傳說豆腐乳的發(fā)明人是一個(gè)賣豆腐的老板兒，夏天他家豆腐賣的不好結(jié)果長毛了，他又舍不得扔掉就撒了很多鹽準(zhǔn)備自己吃，結(jié)果神奇的事情發(fā)生了，豆腐乳誕生了！感謝那位有獻(xiàn)身精神的老板兒，豐富了我們的餐桌。
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豆腐乳是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。豆腐乳是用豆腐發(fā)酵制作而成的，營養(yǎng)又美味，可以直接食用也可以炒菜吃，下面來一起看看吧
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