胥城鮮肉月餅簡介 胥城鮮肉月餅的做法

　　Step8：用搟面杖把面團搟成長橢圓形。搟好的面皮，從外往內(nèi)卷起來。

　　Step9：把卷起的面團，再次用搟面杖搟成長橢圓形面片。再次將面皮卷起。

　　Step10：將卷好的面團用搟面杖搟成圓形的面片。

　　Step11：將鮮肉餡放在面片中央，并包起來。包的時候要注意，收口處不能沾上肉餡，否則收口處難以粘合緊密，烤的時候餡料可能會擠出來。

　　Step12：將包好的面團收口朝下放在烤盤上。用手掌握住面團，輕輕壓扁。壓的時候千萬不要用力，否則底部的收口可能會被壓破。

　　Step13：依次做好所有的月餅面團以后，在面團表面刷一層蛋黃。

　　Step14：再在面團表面撒上一些白芝麻或黑芝麻。

　　Step15：把烤盤放在預(yù)熱好的烤箱，200度，中層，20-50分鐘。

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