地瓜餅的做法步驟是什么 地瓜餅的營養(yǎng)價值有哪些
四海網(wǎng)：說起紅薯，相信不少人都十分的熟悉。也是廣大民眾深愛的一種食材。紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
地瓜餅的做法
1、將地瓜洗凈，切成片，放進蒸籠蒸熟；
2、取出蒸熟的地瓜，放涼后去皮；接著用手把熟地瓜捏成泥；
3、在地瓜泥中加入適量的面粉和少許蔗糖（根據(jù)地瓜甜度而定）；
4、把地瓜泥揉成軟硬合適的面團；
5、上鍋，倒入適量的食用油，油溫加熱至80度后降至微火；
6、將拌勻后的地瓜泥揪適量面團，揉圓后拍成扁圓形，將餅坯攤?cè)脲佒屑蹇�，地瓜餅煎烤成雙面金黃色即可。
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