大白菜怎么做好吃 白菜的做法大全
大白菜是我國(guó)北方秋冬季節(jié)最常見的蔬菜，鮮嫩的大白菜不僅口感好而且還非常有營(yíng)養(yǎng)，是那女老少都很愛的蔬菜，那么大白菜這么受歡迎怎么吃好呢？小編今天跟大家講講大白菜的幾種吃法，一起來(lái)看看吧。
盤點(diǎn)白菜的養(yǎng)生吃法
1、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作：將白菜洗凈。順切成長(zhǎng)條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對(duì)腎虛陽(yáng)痿有一定效果。
2、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲；大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。
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