胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜的功效和作用
7.胡蘿卜炒肉片
食材：紅蘿卜，肉片，調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。
做法：
1、紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2、紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4、把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6、炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7、盛碟上菜。
8.胡蘿卜肉末蒸蛋
食材：肉末、胡蘿卜、雞蛋。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。
2、雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液
沫至嫩滑。
3、將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4、肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。
5、用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6、將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7、蒸上10-15分鐘后關火即可。
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