米飯和饅頭哪個血糖升得快 糖尿病患者應(yīng)該如何吃主食
四海網(wǎng):如果沒有其它并發(fā)癥,糖尿病患者最大的困擾并不是糖尿病本身,而是整天提心吊膽生怕吃到含糖量高的食物,于是天天不厭其煩地問這個能不能吃,那個適不適合?梢哉f,這種憂慮的生理狀態(tài),才是糖尿病患者難以戰(zhàn)勝的敵人。
血糖生成指數(shù),即GI,在80年代提出,它指的是機體攝入任何含相等量碳水化合物食物后,餐后2小時血糖變化的一項生理參數(shù)。這個指數(shù)可以用來衡量某種食物對血糖濃度的影響。一般GI值低于55的食物,稱為低血糖生成指數(shù)食物,多數(shù)人給糖尿病患者推薦食物,也是以這個作為參考。
血糖生成負(fù)荷,即GL,是把食物的GI值乘上攝入食物的實際碳水化合物的量,也就是把食物中糖類的質(zhì)量與數(shù)量相乘,用來估算食物對血糖產(chǎn)生的效應(yīng)。一般GL值低于10的食物,稱為低血糖生成負(fù)荷食物。
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