扇貝黑色的部分是什么能吃嗎 扇貝哪些地方不能吃(2)

　　扇貝吃的是什么部分

　　扇貝中一般可食用部分主要是白色的內(nèi)斂肌和生殖腺。內(nèi)斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當(dāng)春末生殖腺成熟時，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅（橘黃）色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。

　　當(dāng)然，最下邊的白色裙邊狀的部位也是可以吃的，焯水后用來涼拌味道很不錯的。

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