牛扒是什么？牛扒的營養(yǎng)價值有哪些

 　　牛扒，牛扒就是牛排，牛排是現(xiàn)在西餐中非常重要的一部分，隨著改革開放的進行，現(xiàn)在我們不管是在北上廣還是二三小的城市都可以看到專門制作牛排的西餐館，那么你知道牛扒的營養(yǎng)價值有哪些嗎?小編帶你來看看

       牛排的營養(yǎng)功效

　　1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;

　　2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、適宜于生長發(fā)育、術后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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