脂肪肝的食療方法介紹
現(xiàn)今社會工作壓力大大、生活節(jié)奏快，再加上加班熬夜不運(yùn)動，肥胖就成了家常便飯，人一胖，脂肪肝就很容易找上門來。
脂肪肝是指由于人體的脂類代謝障礙，使脂肪在肝細(xì)胞中的含量超過了肝臟重量的5%以上，脂肪肝除了與一些疾病如內(nèi)分泌障礙、糖尿并甲亢、長期貧血等原因相關(guān)外，還與人的飲食、營養(yǎng)有著密切的關(guān)系。
對于肥胖、超重病人，應(yīng)從節(jié)食入手，以減輕體重。如一個身高 174cm，體重 92kg的男性，如果在 5個月內(nèi)減少 25kg體重，就可使脂肪肝消失。慢性肝炎的病人直攝入正常量蛋白質(zhì)、糖類和脂肪，而脂肪應(yīng)以富含不飽和脂肪酸的植物油為主。脂肪肝患者飲食需高蛋白，適量脂肪和糖類，如果攝入不合脂肪的食物，脂肪酸可以從糖類及氨基酸的一些前身物質(zhì)合成。下面推薦幾種治療脂肪肝的食療方，簡單宜做，另外，在進(jìn)行食療時也要堅持適當(dāng)運(yùn)動。
一、脂肪肝的食療方法l 首烏肝片
【做法】：首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
【作用】：該方補(bǔ)肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
二、脂肪肝的食療方法2 山楂肉片
【做法】：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
【作用】：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
三、脂肪肝的食療方法3 芹菜炒香菇
【做法】：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
【作用】：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
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