南瓜發(fā)糕怎么做才好吃 南瓜發(fā)糕為什么蒸不好(4)
南瓜發(fā)糕為什么蒸不好
1、粘米粉是不能用來做發(fā)糕的，面粉，玉米粉，紫薯粉，豆渣，米粉都可以做發(fā)糕。
2、蒸鍋原因。注意排氣就不會(huì)黏了。
南瓜發(fā)糕是南瓜、面粉等材料制作的一道較為有名的點(diǎn)心食品�？诟蟹浅Ｋ绍�，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。
南瓜發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降
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