喝豆?jié){常見幾大誤區(qū)

　　2、喝豆?jié){之前你需要知道：不要喝生豆?jié){

　　生大豆中含有胰蛋白酶抑制劑、脂肪氧化酶和細(xì)胞凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)吸收物質(zhì)，如果生食會出現(xiàn)中毒的情況，輕微的內(nèi)在中毒是影響身體當(dāng)中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；重度中毒很可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐甚至慢性胃腸炎。

　　如果想喝涼豆?jié){，也要煮沸后再放置到常溫狀態(tài)喝，切記不能為了省事直接喝生豆?jié){。