哪些食材清肺利咽？4種功效最佳清肺利咽食物泡水煲湯食譜

　　3南沙參

　　南沙參為清補(bǔ)之品，中醫(yī)認(rèn)為其味甘微苦，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳之功，主治肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干、喉痛等證。適宜陰虛或陰虛有熱的人服用。

　　食用上，可煮水內(nèi)服，適量加些麥冬一起煮水即可。

　　南沙參燉雞湯

　　材料：南沙參50 克，雞1 只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片適量

　　做法：

　　1.將南沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污；

　　2.鍋內(nèi)注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：補(bǔ)脾胃、養(yǎng)陰液。適用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢無力、肺熱燥咳、久咳、小便頻數(shù)等證。