在家如何自制湯圓？5種家常自制湯圓配方做法

　　綠茶湯圓

　　材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃 油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉 士 粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃 油50g，雞蛋1只，椰茸250g。

　　椰蓉餡湯圓

　　牛奶加糖用小火煮沸。

　　把所有粉類及黃 油混合加入雞蛋拌成面糊狀。

　　把面糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶里。

　　最后加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結成塊狀)。

　　把湯圓皮材料混合。

　　把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團里。

　　和均勻之后，加50g白糖揉勻。

　　糯米團分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡。

　　煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了。