高碳水飲食能預(yù)防老年癡呆嗎？碳水化合物高的食物推薦

　　老年癡呆也叫阿爾茲海默癥，至今老年癡呆仍是一種無法治愈的疾病，因此大家只能在日常生活中盡量預(yù)防老年癡呆。據(jù)說高碳水飲食有助于預(yù)防老年癡呆，這是真的嗎？哪些食物是高碳水食物？本篇文章小編就為大家?guī)�來了碳水化合物高的食物推薦，一起來看看吧。

　　據(jù)俄羅斯衛(wèi)星通訊社報道，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，飲食中含大量糖分和少量蛋白質(zhì)的人在晚年最不容易患上老年癡呆和出現(xiàn)記憶問題。

　　該研究發(fā)表在《細(xì)胞報告》雜志上，來自悉尼大學(xué)的研究者德溫 沃爾極其同事對幾百只老年小鼠的飲食進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)食用高碳水化合物的老年小鼠在實驗中表現(xiàn)出色。

　　實驗中，科學(xué)家將小鼠放入迷宮，設(shè)置許多有不同氣味、顏色和其他記號的出口，然后觀察小鼠有多快找到出口。

　　通常年輕小鼠會在實驗第一天或第二天記住"正確"通道的位置，之后總能準(zhǔn)確無誤地找到出口。而普通老年小鼠隨著記憶和思維能力衰退，它們在第四天才能掌握這一技能。

　　事實證明，飲食對這一實驗有很大影響，結(jié)果顯示，不僅攝取卡路里少的小鼠表現(xiàn)出色，奇怪的是，幾乎只吃碳水化合物的小鼠也能很快找到出口。

　　研究人員表示，它們在實驗第三天就記住了出口，而不是在預(yù)計的第四天，而且總體來講，它們比吃常規(guī)飲食的老年小鼠更快跑到出口。之所以發(fā)生這些行為上的變化，是因為它們的海馬體(記憶中心)與年輕時相比幾乎沒有減少，活性也沒有下降。

　　沃爾的同事戴維 勒庫特表示："我們列出的最有效的飲食含有8%的蛋白質(zhì)和80%的碳水化合物，這與世界主要‘長壽區(qū)’，日本沖繩居民的飲食很像。有趣的是，他們的飲食包含大量的紅薯，而紅薯含有大量淀粉。"