四海網(wǎng)首頁
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 生活百科

人造奶也登場了 人造奶是什么做的

2019-05-10 10:01:40來源:四海網(wǎng)綜合

1.jpg

人造奶也登場了 人造奶是什么做的

  四海網(wǎng):人造奶也登場了!繼人造肉研制成功后,近期人造奶也被造了出來,人造奶并不是傳統(tǒng)的牛奶羊奶等,那么人造奶是什么?人造奶是怎么做的?一起來看看吧。

  全球經(jīng)濟研究網(wǎng)站MishTalk的專欄作家Mike Shedlock日前在一篇文章中介紹了更環(huán)保、更健康、更燒錢的人造奶。

  脫離動植物,在試管中創(chuàng)造出人造奶,黑科技感十足的同時,也大有超過風(fēng)頭正勁的燕麥奶之勢。而這背后,更是人們對健康生活的向往。

  在這一賽道上,目前已經(jīng)擠滿了雀巢、杜邦、巴斯夫等商業(yè)巨頭以及成百上千家初創(chuàng)企業(yè)。

  人造奶是啥?

  從美國硅谷到歐洲瑞士的實驗室,數(shù)億美元被用于研發(fā)生產(chǎn)與普通牛奶口味相同但所含蛋白質(zhì)不同的人造奶(Bioengineer Milk)。

  普通牛奶中87%是水,剩下的物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、酶、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。而后者才是人造奶技術(shù)真正需要花功夫的地方。

  在實驗室中,科學(xué)家依次通過把這些化學(xué)物質(zhì)根據(jù)消費者需要放入試管中調(diào)試,并利用生物工程酵母來生產(chǎn)出真正的牛奶蛋白質(zhì),最終目的是復(fù)制出普通牛奶的口味,但同時可以更富營養(yǎng)價值。

  有啥優(yōu)勢?

  人造奶最大的優(yōu)勢在于更加健康。

  以母乳低聚糖為例,該物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)腸道菌群,預(yù)防腹瀉以及抗感染。最近世界衛(wèi)生組織還發(fā)現(xiàn),它還能防止嬰兒變得肥胖。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wjianyu原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息