小龍蝦被視為詛咒 中國吃貨成埃及救星

　　通過數年的觀察與比較研究，哈利勒等專家學者漸漸發(fā)現，相較于北美洲等地區(qū)的小龍蝦，埃及的野生小龍蝦體型更大、產量更豐富，其鰓部也呈現為更加清潔的“白鰓”，而這些優(yōu)秀指標也漸漸引起了外國投資者的注意。

　　2015年，北京一家餐飲企業(yè)的董事長韓東將自己的小龍蝦生產基地建在了距首都開羅約一小時車程的齋月十日城。此前為了給餐廳主打的“麻小”找到總量大、質量好、能夠壓縮總體生產成本的小龍蝦，他和團隊已跑了好幾年，足跡遍布幾十個國家，最終在尼羅河畔安定了下來，目前為止投資額已達約一億元人民幣。

　　“中國人是第一批埃及小龍蝦的外國投資者。”哈利勒教授說，隨著中國食品企業(yè)對尼羅河小龍蝦資源的開發(fā)利用，本被埃及漁民視為詛咒的小龍蝦漸漸成為沿岸漁民的增收來源。粗略統(tǒng)計，尼羅河流域捕蝦量最小的一名漁民平均年收入也可達約5萬埃磅（折合人民幣約2萬元）。

　　“中國速度”確保新鮮可口

　　“為了保證野生小龍蝦的鮮度，我們將捕撈到運回國內的總時間嚴格控制在36小時內。”韓東向記者介紹說，并請公司埃及事業(yè)部負責人韓旭帶記者實地體驗了這一“中國速度”。