四省份餐飲年收入超3000億 2019中國餐飲業(yè)年度報(bào)告一覽

　　各省(區(qū)、市)餐飲品牌數(shù)量分布圖

　　從各省(區(qū)、市)所擁有的餐飲品牌數(shù)量來看，廣東省位居榜首，其次是上海和北京。結(jié)合門店數(shù)和品牌數(shù)目分析，廣東、上海地區(qū)擁有較高的品牌打造能力和影響能力。

　　火鍋品類增長迅猛 綠色餐廳認(rèn)知不足

　　報(bào)告顯示，在調(diào)查的企業(yè)中有47.89%的企業(yè)擁有中央廚房，其中擁有1個中央廚房的企業(yè)占比80.88%，擁有2個中央廚房的企業(yè)占比14.71%，擁有3個中央廚房的企業(yè)占比2.94%，擁有擁有4個及以上中央廚房的企業(yè)占比1.47%。