小茴香菜有哪些功效與作用？茴香菜適宜哪些人群食用

　　茴香菜是我們餐桌上非常常見(jiàn)的一種食物，它的功效很多可以促進(jìn)人體消化，更可以解毒、驅(qū)寒。那么你知道茴香有哪些功效和作用呢？茴香適合哪些人群食用呢？下面就和四海網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧

　　茴香菜的功效與作用

　　茴香菜含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來(lái)自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

　　一直以來(lái)茴香菜具有理氣開(kāi)胃、解毒之功效。它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，是民間常用的健胃、行氣、散寒、止痛藥。除此功效之外，茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛；而且茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫呢。

　　茴香菜的適宜人群

　　茴香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且一直以來(lái)都被人們當(dāng)藥來(lái)用！那么它是否人人都適合吃呢？其實(shí)，茴香菜是沒(méi)有特定的食用人群，老少皆宜，香料每次3-5克，茴香每次60-80克最佳。

　　除了每個(gè)人都可以吃之外，它還特別適宜小腸疝氣痛、寒氣腹痛、胃寒惡心、呃逆嘔吐、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者、女子月經(jīng)期間小腹冷痛、腎虛腰痛、嗜臥疲弱、小便夜多者食用。吃貨們，走起吧！