中秋為什么要吃螃蟹？這些吃螃蟹的禁忌你一定要知道
又到了一年一度吃螃蟹的時間，螃蟹大量上市的時候正值中秋節(jié)，因此有越來越多的中秋節(jié)餐桌上也多了螃蟹這道菜。那么為什么中秋節(jié)要吃螃蟹？吃螃蟹有哪些需要注意的事項(xiàng)？本篇文章小編就為大家?guī)砹司唧w介紹，一起來看看。
“西風(fēng)響蟹腳癢”，秋季正是吃螃蟹的季節(jié)，還有一句俗語叫做"九月團(tuán)臍十月尖"指的是農(nóng)歷九月的時候是吃雌蟹的最佳時間，農(nóng)歷十月則是吃雄蟹的時候，而這個時間中正好有中秋節(jié)，蟹又有著謝的諧音，慢慢的就形成了中秋節(jié)吃螃蟹的食俗了。
那么吃螃蟹有哪些注意事項(xiàng)呢？
1、不吃生的螃蟹
有研究表明，活蟹很容易感染肺吸蟲，如果人食用生蟹的話，感染肺吸蟲的概率高達(dá)71%。肺吸蟲被人體攝入后會寄生在人體的肺部中，破壞肺部組織，可能引起咯血，有的肺吸蟲還會侵入大腦，嚴(yán)重的可能會引起腦癱。說到生的螃蟹，有很多人就會提到醉蟹，腌蟹，很多人都喜歡食用，并且認(rèn)為醉蟹，腌蟹經(jīng)過酒精或者高鹽處理之后就已經(jīng)殺菌消毒了，其實(shí)并沒有，食用醉蟹感染肺吸蟲的概率達(dá)到55%，肺吸蟲囊蚴的抵抗力比較強(qiáng)，要在20%的鹽水中腌制48小時或者是在55℃的水中浸泡30分鐘以上才能夠殺死。并且食用生的螃蟹還有可能會感染副溶血性弧菌，引起感染性中毒。
2、體寒的人要少吃螃蟹
螃蟹性寒，對于脾胃虛寒的人而言，不宜多吃，并且在食用螃蟹的時候最好加一些生姜，例如清蒸螃蟹的時候添加一些姜片，炒螃蟹的時候也加一些生姜，最好吃螃蟹的時候還可以切一些姜末放在醋中，蟹肉蘸醋之后再食用，不僅可以去腥增加螃蟹的鮮味，還可以驅(qū)寒。
3、肝膽疾病患者要少吃螃蟹
前面就有提到"九月團(tuán)臍十月尖"，農(nóng)歷九月前后是最佳食用母蟹的季節(jié)，而母蟹的蟹黃中含有大量的膽固醇，對于有肝膽疾病的人而言，不宜多吃，并且血脂偏高的人也不宜多吃螃蟹。
