油魚是什么魚？油魚和鱈魚的區(qū)別

　　鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鱈魚魚脂中含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，比值與兒童的需要量十分相近，且容易被人體消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

　　2、鱈魚魚肉中含有豐富的鎂元素，能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)，能夠預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　3、鱈魚肝油中天然維他命D可以幫助兒童更好的吸收鈣質(zhì)，糾正小兒缺鈣，能夠促進(jìn)小兒骨骼、身高發(fā)育，還可以與法國(guó)老年人骨質(zhì)疏松。

　　4、鱈魚中含有的DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，具有益智、促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，正在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年適當(dāng)補(bǔ)充鱈魚肝油有助于活化細(xì)胞、促進(jìn)大腦的發(fā)育。

　　哪些人不適宜吃鱈魚

　　1、痛風(fēng)、尿酸過高患者

　　鱈魚肉中蛋白質(zhì)含量很高，痛風(fēng)、尿酸過高患者食用鱈魚可能會(huì)增加病癥。具有很高的蛋白質(zhì)。

　　2、肝硬化病人和結(jié)核病人

　　肝硬化病人和結(jié)核病人在服藥期間要避免食用鱈魚，以免加重病情。

　　3、吃鱈魚過敏的人

　　吃鱈魚過敏的患者食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹的癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)危及到生命。

　　鱈魚和油魚是完全不同的兩種魚類，鱈魚含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，食用之后能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但由于不僅不具備這些好處，反而還會(huì)帶來一些危害。所以大家在購買的時(shí)候一定要辨認(rèn)清楚。