鮮姜如何保存？姜的保存方法及功效作用

　　生姜是家庭生活中炒菜必備的調(diào)味食材之一。很多家庭會買很多生姜儲存起來慢慢用，但是如果儲存不當(dāng)生姜就很容易發(fā)芽。那么新鮮的生姜應(yīng)該如何保存呢？生姜有哪些功效作用？本篇文章小編就為大家?guī)�來了生姜的保存方法及功效作用介紹，一起來了解一下吧。

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　　一、姜的保存方法

　　1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或者塑料袋里面，然后放在通風(fēng)條件好的環(huán)境中保存。夏季高溫建議放入冰箱冷藏，存放時間會更久。

　　2、罐裝法：罐裝的方法適用于購買較多生姜的家庭。先把新鮮的生姜清洗干凈，然后擦干水分放在太陽下晾曬干后再放入準(zhǔn)備好的鹽罐當(dāng)中。能保存較長的時間，用起來也非常方便。

　　3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會干掉。

　　但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。