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臘八節(jié)諺語俗語匯總 臘八節(jié)俗語解讀

2019-12-31 11:40:10來源:四海網(wǎng)綜合

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       臘八節(jié)俗語解讀

  1、小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬;小孩小孩你別饞,過了臘八就是年

  “小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬。小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”這個俗語的畫面感很強。一過臘八,就快過年了,所以臘八節(jié)是拉開春節(jié)的大幕。這個幕要拉好幾天,看看大家干點啥——許多人家里,大人們開始忙著殺豬、殺雞、宰羊,打豆腐、腌制臘肉、做長豆面、采買年貨;孩子們更是高高興興、蹦蹦跳跳,極盡玩樂之事。家境好的,大人小孩都要扯布縫制新衣服,清貧的人家不做新衣,但也要拆洗一下身上的舊衣服。

  臘月里祭灶很重要。小年,舊時民家的鍋臺墻壁上有“九天東廚司命灶君神位”,兩旁有聯(lián)“上天奏好事,下界保平安”,或“上天言好事,回宮降吉祥”等。送灶一般是在黃昏舉行,恭恭敬敬地送灶王爺上天、匯報一家人一年來的善惡行徑,以求得到玉皇大帝的嘉賞或?qū)捤,并保佑來年四季平安。祭灶供品除雞、魚、肉與酒飯外,還要另加一道糖稀即灶糖,說是要用糖稀粘住灶神的嘴,上天后少說壞話,多說甜美之言。到除夕夜,還要舉行同樣的儀式,再把灶王爺接回家。再如,“臘月廿四,撣塵掃房子”,“有錢無錢,打掃干凈好過年”。每到這幾天,小孩子們非常高興,走街串巷,東家跑西家竄。直到臘月的最后一夜除夕,這個俗語的大幕就算拉住了。從這天起,全家男女老幼都要以嶄新的面貌迎接新一年的開始。

  現(xiàn)在,雖然很難看到俗語里說的這些鏡頭了,但我們依舊會在過了臘八后,掃房、買肉、炸年糕、購置新衣,孩子們會結(jié)伴去玩耍,所有人高高興興享受著快過年的歡樂。相比起俗語里的臘八,除了物質(zhì)生活極大豐富外,傳統(tǒng)節(jié)日的意義似乎并沒有消散。

  2、葷年素臘八

  在山西,很多地方的人直到今天,臘肉之類的葷食是不吃的,保留著“葷年素臘八”的習(xí)慣。

  俗語“葷年素臘八”的重點在“素臘八”,即臘八以臘八粥、素餅糕、素湯飯為主。山西的小雜糧是出了名的,豆、米種類繁多,在物質(zhì)匱乏的年代,這能把生活調(diào)劑得五彩繽紛。素臘八粥原料有八主八佐,都與“八”相合,取意吉利,又稱八寶粥。主料以豆米為大宗,有紅豆、綠豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等,米類有小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥、玉米、高粱等。晉南地區(qū)多選用“五豆、三米”做臘八粥,常見的是紅豆、綠豆、黃豆、豇豆、扁豆,加小米、小麥、玉米;晉北許多地方卻不喜歡用扁豆、小麥及玉米,而改用蓮豆、黃米及高粱米。臘八粥的佐料,習(xí)慣在桃脯、杏脯、核桃仁、棗泥、柿子、蓮子、花生、榛子、松子、果脯、白糖、玫瑰等里邊選擇。八主八佐,臘八粥色澤斑斕,吃時綿軟而又不糊口。

  現(xiàn)在,日子紅紅火火,吃的喝的都講營養(yǎng)、講美容,但老家的臘八粥,凡是小時候喝過的人可能都難以忘卻,那里有太多的親情,稠得攪不動,粘得扯不開。

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