臘八節(jié)諺語俗語匯總 臘八節(jié)俗語解讀
3、臘八蒜
臘八，晉中、太原一帶習(xí)慣泡“臘八蒜”。“臘八蒜”，就是將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子里，然后倒上醋、封上口，放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，如同翡翠碧玉。這天，家里的小孩子如果沒有事情可做，就會被大人叫到一起，一邊剝蒜，一邊聊天，可謂其樂融融。有時候剝開的蒜會把指縫里的皮膚刺激得辣辣的，但誰也不叫苦，因為一想到除夕蘸著蒜醋吃餃子，就什么都忍了。這之后的日子，小孩子路過廚房時，總要看看玻璃瓶里的蒜變綠了沒有。當那一瓣一瓣的蒜慢慢變綠，并逐漸晶瑩起來，就分外高興，因為它表示年越來越近了。
傳說臘八蒜還有些來頭，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，時近年關(guān)了，各人家都要在這天把一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。由于中國人愛講個面子和彩頭，于是收債的就會泡上一些臘八蒜送人，欠債的收到了自然心照不宣：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了。
除夕夜，隨著餃子下鍋，臘八醋被啟封，每人的碗里倒一些，再夾幾瓣臘八蒜，和著餃子吃，味道好得不得了。
俗語中的“臘八蒜”，現(xiàn)在一直流行著，這天不僅各家各戶泡臘八蒜，就是各大飯店也要泡，去就餐時，那濃濃的香味會給我們溫馨的記憶。
4、來年成不成，先看臘八冰
俗語曰：“來年成不成，先看臘八冰”。在河曲焦尾城有一條從科村溝穿村而過的河條，每到冬季，河早早就結(jié)冰了，臘七這天的后晌，后生們到河條里去砸冰，小孩們溜冰拖。中午飯一過，后生們成群結(jié)隊扛著鎬頭、拿著斧子，去河條采冰。冰凍得很厚，潔白如練，大家冒著嚴寒，用斧和鎬，將冰切割成一塊塊的，方方正正，然后把最大的一塊搬回家，立在大門外的墻根下，表示來年吉祥如意。
有過這些經(jīng)歷的人都有印象，臘月里，氣候寒冷，湖上、河上結(jié)冰后，穿著棉襖棉褲，戴著棉帽子的小伙伴們都去刨冰、滑冰，臉蛋下巴凍得生疼，小手凍得像紫芽姜，就體會到了俗語“臘八臘八，凍掉下巴”是什么意思了。來勁了，放到嘴里一塊冰，牙凍得受不了，有句順口溜“臘八的冰，吃死不肚疼”，說的就是這么回事。
這只是一個縮影，山西還有許多地方保持著臘八刨冰、吃冰的習(xí)俗�，F(xiàn)在，城里的孩子有時臘八吃冰棍，也算是對這個俗語的時代新解吧。
